ชาลูกเกด

[อันตน]

สวัสดีพี่น้องที่รักทุกท่าน
ไม่ได้เสนออาหารมาหลายเพลาแล้ว มันจะจะอะไรกันนักกันหนา จะเป็นจะตายกันให้ได้เชียว มองไปทางไหนมันมีแต่เรื่องร้อนรุ่มจิตใจ เอาอย่างนี้แล้วกัน พี่น้องที่รัก รายการชิมไปตะคอกไปวันนี้เลยขอเสนอเมนูของหวานชื่นใจให้พี่น้องทุกท่านลองไปทำรับประทานกันดูแล้วกันนะครับ มันจะอะไรกันนักกันหนา

ส่วนผสม
1 ลูกเกด ตังเยอะก็ซื้อเม็ดใหญ่ ตังน้อยก็ซื้อเม็ดเล็ก ไม่เป็นไรหรอก ไม่ต้องไปเย้วๆหน้าห้างด้วยว่าลูกเกดแพง ใส่มากใส่น้อยก็ตามความชอบ แต่ถ้ากินคนเดียวแนะนำว่า สักฟายมือหนึ่งก็พอ
2 ชาถุงสองถุง จะใช้ยี่ห้อลิปตันหรือเทสโก้โลตัสก็ได้ หรือจะเอาดาจีลิ่ง หรือเอิร์ล เกรย์ หรืออิงลีช เบรคฟาสต์ก็สุดแท้แต่จะสรรหากันมาแล้วกันแหละครับ ขอสองถุงพอ
3 ส้มแขกสักชิ้นหนึ่งพอ หาซื้อยากหน่อย หากเหลือบ่าฝ่าแรงนักก็มะขามเปียกแล้วกัน ไม่ต้องมากพอให้ปะแล่มๆก็พอ
4 น้ำเปล่าหนึ่งขวดเฮลบลูบอย
5 น้ำตาลทราย อันนี้บอกไม่ได้ว่าเท่าไหร่  ใครชอบหวานใส่เยอะ ใครไม่ชอบก็ใส่น้อย

เอาละ ทีนี้มาทำกันเลยนะครับ
1 ใช้กรรไกรทำครัว หรือมีดก็ได้ ซอยส้มแขกให้เป็นฝอยๆละเอียด ไม่ยากหรอกครับ ลองทำดู
2 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ชาถุงลงไปหนึ่งถุงก่อน อย่าใส่สองถุงทีเดียวนะ ไม่งั้นไม่อร่อย ทิ้งไว้สักสองสามนาที ให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีชาก่อน ก่อนใส่อย่าลืมดึงกระดาษออกที่หางออกด้วย
3 ใส่ลูกเกดและส้มแขกซอยลงไปพร้อมกัน ต้มจนกระทั่งลูกเกดพองตัวเต็มที่ สังเกตุได้ว่ามันจะลอยและหรือผิวอิ่มตึงไม่เป็นร่อง ใช้เวลานานหน่อย อาจจะสิบห้าถึงสามสิบนาที ระหว่างนี้เติมน้ำไปเรื่อยๆทีละหน่อยอย่าให้น้ำงวดเกินไป (ช้อนถุงชาออก เมื่อต้มไปได้สักห้าหรือสิบนาที)
4 พอลูกเกดพองได้ที่แล้ว (ส้มแขกพองได้ที่ไปล่วงหน้าแล้ว) ดูว่าน้ำงวดเกินไปหรือไม่ ถ้างวดให้เติมน้ำไปกะให้พอดี จากนั้นใส่ชาถุงที่สองลงไป ต้มต่ออีกห้านาที ช้อนถุงชาออกแล้วใส่น้ำตาล ชิมรสให้หวานเท่าที่ตัวเองรับได้ และให้พอดีกับรสเปรี้ยวที่มาจากส้มแขก
5 จะกินร้อนๆ ก็ชื่นใจ จะทิ้งให้เย็นแล้วแช่ตู้ไว้ค่อยๆรินกินก็อร่อย หรือใส่น้ำตาลให้หวานสักหน่อยแล้วกินกับน้ำแข็งก็อร่อย อร่อยเหาะกันไปเลยบ้านนี้เมืองนี้

ขอจบรายการชิมไปตะคอกไปแค่นี้

ปล.สูตรนี้ดัดแปลงจาก Pruneau au vin de Chinon ที่อยู่ในหนังสือไทยทำ ไทยกิน กับข้าวฝรั่งของสมเด็จพระเทพฯ แต่ไม่ได้ใส่ไวน์ เพราะที่บ้านไม่มีใครกินไวน์


สวัสดี

[ignatius]

ท่านเจ้าคณะ
สูตรนี้น่าจะดื่มดับกระหายยามผึ่งแดดอยู่บนดาดฟ้าเรือ 

[อันตน]

ท่านเจ้าคณะ
สูตรนี้น่าจะดื่มดับกระหายยามผึ่งแดดอยู่บนดาดฟ้าเรือ 

ใช่แล้ว รสเปรี้ยวจากส้มแขกช่วยดับกระหายได้ แต่อย่าลืมนะว่า ส้มแขกกินน้อยเป็นยาระบาย กินมากเป็นยาถ่าย

[Jeab Agape]

ขอบคุณครับ พอดี ที่บ้านมีส้มแขก อยู่ 3 แผ่น ว่าจะแช่ให้บาน 555 ขาดแต่ชา ครับ

แหม แต่หนู ชอบ นมไข่มุก มากกว่าครับ

[Batholomew]

ขอบคุณอาจารย์อันตน (คู่แข่งอาจารย์ยิ่งศักดิ์) ครับ

ปล.กรุณาทำแล้วส่งมาให้ดื่มจะขอบคุณมาก

[:+: seraphim :+:]

ขอบคุณอาจารย์อันตน (คู่แข่งอาจารย์ยิ่งศักดิ์) ครับ

ปล.กรุณาทำแล้วส่งมาให้ดื่มจะขอบคุณมาก

ขอแจมกรุณาด้วยคน

[อันตน]

ขอบคุณอาจารย์อันตน (คู่แข่งอาจารย์ยิ่งศักดิ์) ครับ

ปล.กรุณาทำแล้วส่งมาให้ดื่มจะขอบคุณมาก

ขอแจมกรุณาด้วยคน

ตอบสไตล์พิธีกรรับประทานไปตำหนิไปแล้วกัน
มันอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้ กับของแค่นี้จะต้องให้ส่งไปให้เชียวเรอะ

[:+: seraphim :+:]

ขอบคุณอาจารย์อันตน (คู่แข่งอาจารย์ยิ่งศักดิ์) ครับ

ปล.กรุณาทำแล้วส่งมาให้ดื่มจะขอบคุณมาก

ขอแจมกรุณาด้วยคน

ตอบสไตล์พิธีกรรับประทานไปตำหนิไปแล้วกัน
มันอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้ กับของแค่นี้จะต้องให้ส่งไปให้เชียวเรอะ

อ้าว... ก็แต่ละช่องเขายังแจกของผู้ชมรายการเลย พี่ยอดก็ ศาลาเสียความรู้สึกนะเนี่ย

[Batholomew]

ขอบคุณอาจารย์อันตน (คู่แข่งอาจารย์ยิ่งศักดิ์) ครับ

ปล.กรุณาทำแล้วส่งมาให้ดื่มจะขอบคุณมาก

ขอแจมกรุณาด้วยคน

ตอบสไตล์พิธีกรรับประทานไปตำหนิไปแล้วกัน
มันอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้ กับของแค่นี้จะต้องให้ส่งไปให้เชียวเรอะ

ใช่แล้ว ตอบบแบหน้าด้าน ๆ แบบนี้แหละครับอาจารย์

[Like a Heaven]

น่าอร่อยนะครับ

[อันตน]

น่าอร่อยนะครับ

คุณไม่ต้องมาบอกผมหรอก ผมรู้ กะอีแค่ของแค่นี้ต้องบอกกันด้วยเหรอ มันจะอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้

ตอนนี้เปลี่ยนเป็นรายการบริโภคไปตะเพิดไป

[Batholomew]

น่าอร่อยนะครับ

คุณไม่ต้องมาบอกผมหรอก ผมรู้ กะอีแค่ของแค่นี้ต้องบอกกันด้วยเหรอ มันจะอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้

ตอนนี้เปลี่ยนเป็นรายการบริโภคไปตะเพิดไป

ขนาดนั้น

[ignatius]

น่าอร่อยนะครับ

คุณไม่ต้องมาบอกผมหรอก ผมรู้ กะอีแค่ของแค่นี้ต้องบอกกันด้วยเหรอ มันจะอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้

ตอนนี้เปลี่ยนเป็นรายการบริโภคไปตะเพิดไป

ขนาดนั้น

ขนาดนั้น ขนาดนั้น  ขนาดไหน

ขนาดนี้ ขนาดนั้น ไม่เท่าไร

ขนาดไหน ขนาดนั้น ขนาดนั้น ?? 

[Batholomew]

คุณไม่ต้องมาบอกผมหรอก ผมรู้ กะอีแค่ของแค่นี้ต้องบอกกันด้วยเหรอ มันจะอะไรกันนักกันหนาบ้านนี้เมืองนี้

ตอนนี้เปลี่ยนเป็นรายการบริโภคไปตะเพิดไป

ขนาดนั้น

ขนาดนั้น ขนาดนั้น  ขนาดไหน

ขนาดนี้ ขนาดนั้น ไม่เท่าไร

ขนาดไหน ขนาดนั้น ขนาดนั้น ?? 

เอ่อ....พี่โอ๋ครับ....ไม่เอานะครับ อย่าเล่นแบบนี้นะครับ

[ignatius]

ขนาดนั้น

ขนาดนั้น ขนาดนั้น  ขนาดไหน

ขนาดนี้ ขนาดนั้น ไม่เท่าไร

ขนาดไหน ขนาดนั้น ขนาดนั้น ?? 

เอ่อ....พี่โอ๋ครับ....ไม่เอานะครับ อย่าเล่นแบบนี้นะครับ

พี่แค่ ฉงฉัย น่ะคับ ??? ?  ?

[Jack Sparrow]

ออ ชาลูกเกต

[Batholomew]

ขนาดนั้น ขนาดนั้น  ขนาดไหน

ขนาดนี้ ขนาดนั้น ไม่เท่าไร

ขนาดไหน ขนาดนั้น ขนาดนั้น ?? 

เอ่อ....พี่โอ๋ครับ....ไม่เอานะครับ อย่าเล่นแบบนี้นะครับ

พี่แค่ ฉงฉัย น่ะคับ ??? ?  ?

อย่าฉงฉัยมากนะครับ ฉงฉานผมบ้าง

[ignatius]

เอ่อ....พี่โอ๋ครับ....ไม่เอานะครับ อย่าเล่นแบบนี้นะครับ

พี่แค่ ฉงฉัย น่ะคับ ??? ?  ?

อย่าฉงฉัยมากนะครับ ฉงฉานผมบ้าง

คริ คริ