โอ้มนุษย์ทั้งหลาย ! จงกินและจงดื่มสิ่งที่อนุมัติ (ฮาลาล) และดี (ตอยยิบ) จากสิ่งที่มีอยู่บนหนแผ่นดิน และพวกท่านจงอย่าตามแนวทางของชัยฏอน (มารร้าย) แท้จริงชัยฏอนนั้นเป็นศัตรูอันชัดแจ้งสำหรับสูเจ้า
โอ้บรรดาผู้ศรัทธาทั้งหลาย ! จงอย่าทำสิ่งที่ดีทั้งหลายที่พระเจ้า(อัลลอฮฺ)ได้ทรงฮาลาล(อนุมัติ)ให้แก่สูเจ้าเป็นของฮะรอม(ต้องห้าม) และสูเจ้าจงอย่าละเมิด แท้จริงอัลลอฮฺไม่รักบรรดาผู้ละเมิดทั้งหลายและพวกเจ้าทั้งหลายจงบริโภคสิ่งที่อนุมัติที่ดี(มีคุณค่า)จากสิ่งที่อัลลอฮฺได้ทรงให้เป็นปัจจัยชีพแก่พวกเจ้าและพึงยำเกรงอัลลอฮฺผู้ซึ่งพวกเจ้าศรัทธาต่อพระองค์เถิด
(อัลกุรอาน 5:90-91)
ฮาลาล (HALAL) เป็นภาษาอาหรับปรากฎอยู่ในคัมภีร์อัลกรุอานของศาสนาฮิสลาม มีความหมายว่าเป็นที่อนุมัติให้ใช้ประโยชน์ได้ ฮาลาลมิได้ใช้เฉพาะอาหารเท่านั้น แต่หมายถึงทุกกิจการของมุสลิมตั้งแต่เรื่องอาหาร เครื่องอุปโภค กิจกรรมบุคคล การแต่งกาย ความประพฤติ ปฏิบัติซึ่งชาวมุสลิมได้รับการอนุมัติจากศาสนาให้ทำได้โดยไม่เป็นโทษ
คำในภาษาอาหรับที่มีความหมายตรงกันข้ามกับฮาลาล คือ ฮารอม
ฮารอม (HARAM) หมายถึง การห้ามในทางศาสนา ในกรณีของอาหารมุสลิมหรือผู้นับถือศาสนาอิสลามมีกฎเกณฑ์เคร่งครัดที่บัญญัติไว้ในคัมภีร์อัลกุรอาน และแนวทางคำสั่งสอนของศาสดาที่ได้วางไว้ว่า จะต้องบริโภคอาหารเฉพาะที่ฮาลาลเท่านั้น โดยมีการยกเว้นได้เฉพาะกรณีที่จำเป็น
มุสลิมมีความเชื่ออย่างแน่นแฟ้นว่า อาหารฮาลาลที่เข้าสู่ร่างกายไปสร้างเป็นเนื้อเยื่อต่าง ๆ จะมีส่วนเสริมสร้างจิตวิญญาณในบริสุทธิ์ด้วย หากอาหารที่ผ่านเข้าสู่ร่างกายเป็นอาหารฮารอม (ต้องห้าม)ที่ไม่ได้รับการอนุมัติ การปฏิบัติศาสนกิจตลอดจนภารกิจต่าง ๆ จะแปะเปื้อนด้วยมลทินถึงขั้นที่จะไม่ได้รับการตอบสนองจากพระผู้เป็นเจ้า เหตุที่เองที่ทำให้อาหารฮาลาลเป็นความปราถนาของชาวมุสลิมในขณะที่อาหารฮารอม ได้รับรังเกียจเป็นอย่างมาก
เมื่อกล่าวถึงเรื่องอาหารฮาลาล มีความสับสนประการหนึ่งที่มักเกิดขึ้นในหมู่ชนต่างศาสนิกนั้น คือ ความเข้าใจว่าอาหารฮาลาลมีความหมายเช่นเดียวกันอาหารมุสลิมซึ่งไม่ถูกต้องนักอาหารฮาลาล หมายถึง อาหารที่มุสลิมบริโภคได้โดยไม่ผิดต่อบทบัญญัติของศาสนา ส่วนอาหารมุสลิมนั้นหมายถึง อาหารที่ชาวมุสลิมเป็นผู้ผลิตหรือผู้ปรุง
Source: www.halalthailand.com
ข้าพเจ้าชอบตื่นมาดูรายการโทรทัศน์ช่วงเดือนรอมฎอนที่จัดทำโดยพี่น้องมุสลิม เป็นรายการช่วงที่ดูระหว่างกินอาหารสะโฮร ก่อนเข้าถือศีลอดในแต่ละวัน ข้าพเจ้าเห็นโฆษณาของผู้อุปถัมภ์รายการหลายยี่ห้อ มีบางยี่ห้อเป็นยี่ห้ออาหาร แน่นอนต้องเป็นอาหารฮาลาล (อาหารที่เป็นที่อนุมัติให้กินได้ตามหลักศาสนา) เช่น อิบรอฮีมบีฟ (Ibroheem Beef) บะหมี่ซือดะ (มีน้องมุสลิมคนหนึ่งแนะนำบะหมี่ฮายีด้วย) ข้าพเจ้าอยากถามว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้หาซื้อได้ที่ไหนในกรุงเทพบ้างครับ เจอแต่เว็บไซต์ของอิบรอฮีมบีฟ แต่ไม่รู้จะซื้อได้ที่ไหน อยากลองรับประทานดู ขอคำแนะนำหน่อยครับ ขอบคุณครับ http://www.ibrorheemandbeef.com/
