Saint Pascal Baylon
นักบุญ ปาสคัล เบย์ลอน
องค์อุปถัมภ์ : การปรุงอาหาร, สภาและองค์กรทางศีลมหาสนิท, โอบาโด, บูลาแคน, ฟิลิปปินส์
สื่อแทนถึง : ความเคารพยำเกรง เบื้องหน้านิมิตแห่งศีลมหาสนิท
ท่านเป็นบุตรของชาวไร่ชาวนาธรรมดา หากแต่ตั้งแต่ครั้งวัยหนุ่ม ท่านก็แสดงออกซึ่งความกระตือรือร้นเป็นพิเศษต่อศีลมหาสนิทศักดิ์สิทธิ์ ท่านทำงานเป็นชุมพาบาลตั้งแต่อายุได้ 7 ขวบปีถึง 24 ปี และมีอิทธิพลในทางที่ดีต่อบรรดาเด็กเกเรในละแวกนั้น
ท่านเข้าร่วมกับบรรดานักบวชฟรันซิสกัน ซึ่ง ณ ช่วงเวลานั้น มักจะจะทำงานในฐานะกุ๊กปรุงอาหาร หรือผู้เฝ้าประตูเป็นหลัก ซึ่งท่านก็ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างดี โดยเฉพาะในเรื่องกุศลทานเพื่อผู้ยากไร้ และความสุภาพถ่อมตนอย่างมิมีเสแสร้งของท่านนั้น ก็เป็นที่เลื่องลือถึง แม้แต่ในมาตรฐานของนักบวชฟรานซิสกันด้วยกัน ถึงแม้ท่านจะมีการศึกษาที่ไม่สูงนัก อันเนื่องมาจากความยากไร้ของทางบ้านที่ไม่มีเงินมาส่งเสีย ท่านก็ยังสามารถเป็นที่ปรึกษาให้กับบุคคลในตำแหน่งสูงๆ หลายต่อหลายคนได้ และไม่ว่าจะยากดีมีจนมาจากไหน ก็ต่างได้รับคำแนะนำที่มีประโยชน์จากท่านอย่างเท่าเทียมกัน